Selepas setiap penggunaan, bersihkan papan pemotong dengan detergen dan berus, kemudian bilas dengan air bersih dan lap sehingga kering dengan kain bersih. Elakkan sisa makanan untuk mengelakkan pertumbuhan bakteria.
Selepas digunakan, papan pemotong hendaklah diletakkan tegak untuk mengelakkan sisa air. Jangan rendam papan pemotong di dalam air untuk masa yang lama atau dedahkannya kepada cahaya matahari untuk mengelakkan ubah bentuk atau keretakan.
Sapukan minyak masak pada permukaan papan pemotong secara berkala untuk melembapkan gentian buluh dan memanjangkan hayatnya. Pastikan minyak meresap sepenuhnya setiap kali anda menggunakannya.
Bahan-bahan mentah dan yang telah dimasak perlu dipotong berasingan untuk mengelakkan pencemaran silang. Selepas memotong bahan-bahan yang berbau hanyir yang kuat, anda boleh menggunakan lemon dan garam kasar untuk membersihkan dan menghilangkan bau tersebut.
Anda boleh mengelap permukaan papan pemotong dengan cuka putih atau air garam, kemudian bilas dengan air bersih, lap sehingga kering dan letakkannya di tempat yang mempunyai pengudaraan untuk dikeringkan.
Jika papan pemotong berkulat, anda boleh campurkan cuka putih dan air (nisbah 1:2) dan sapukan pada bintik-bintik acuan. Selepas menanggalkan bintik-bintik acuan, sapukan minyak untuk penyelenggaraan.
Masa siaran: 17-Apr-2026
